25 värske petersell tk 0,013 0,002 0,027 0,004 84,73 kr 1,13 kr 1 piima l 0,010 0,010 0,020 0,020 5,04 kr 0,05 kr 2 toorjuust kg 0,051 0,050 0,102 0,100 177,78 kr 9,07 kr 72 muna (kollane) tk 0,500 0,008 1,000 0,015 1,25 kr 0,63 kr jahvatatud cayennei 0 pipar kg 0,001 0,001 0,002 0,002 312,20 kr 0,31 kr 0 vesi l 0,250 0,250 0,500 0,500 0,00 kr 0,00 kr Kaste 10 mugulsibul kg 0,011 0,010 0,022 0,020 6,60 kr 0,07 kr 10 küüslauk kg 0,001 0,001 0,002 0,002 49,90 kr 0,06 kr
Seejärel seened pestakse ning nõrutatakse. Sampinjonide tumenemise vältimiseks lisatakse pesuveele hapet. Kupatatakse, pestakse kuuma veega ja nõrutatakse. Seened sorteeritakse suuruse järgi. Suurte kübaratega seened ja seenejalad hakitakse peeneks. 2. Kuidas seeni kupatatakse? Kupatamist vajavaid seeni kupatakse 5- 10 min. Pestakse seejärel kuuma veega ja nõrutatakse. Nõrgalt mürgised seeni kupatatakse 2 korda. 3. Milliste vürtside ja maitsetaimedega võib seenetoite maitsestada? Cayennei pipart, must ja valge pipar, karri, piment, aed- harakputk, tüümian, basiilik, estragon, kurgirohi, meliss. 4. Kuidas valmistatakse seenepudingut? Vahustatud võile lisatakse peeneks hakitud ja rasvas kuumutatud seened ja sibulag, munakollased, piim või seenepuljong, riivsai või jahu ja maitseained. Lõpuks segatakse juurde vahustatud munavalged. Mass valatakse rasvaga määritud ja riivsaiaga ülepuistatud pudinguvormi, kaetakse kaanega ja keedetakse vesivannil 45-60 min. 5
annaabi.ee 
