võib küllaltki sageli leiduda C. botulinum'i idanemisvõimelisi spoore. Mee seos fataalse väikelaste botulismiga on tõestatud. Botulismitoksiin kujutab endast kuue neurotoksilise valgu segu, mis blokeerivad pöördumatult nii atsetüülkoliinesteraasi vabanemist. Selle tõttu käitub lihas selliselt nagu oleks temast närv eemaldatud ning tulemuseks on ohvri paralüüs. Fataalseks saab sealjuures just hingamislihaste halvatus. Õnneks on olemas botulismivastane antitoksiin. Botulismi juhtumid on küll haruldased, kuid aegajalt neid siiski esineb. Enamikel neist juhtudest on tegemist olnud ebapiisavalt töödeldud kodusvalmistatud lihakonservidega. 24. Pestitsiidid, nende klassid ja jäägid. Pestitsiidid kasutatakse kahjurputukate, -loomade, umbrohu, ja taimehaiguste tõrjeks. Keemilise ehituse järgi: kloor- ja fosfororgaanilised ühendid, karbamiidid, lämmastikühendid.
leiduda C. botulinum'i idanemisvõimelisi spoore. Mee seos fataalse väikelaste botulismiga on tõestatud. Botulismitoksiin kujutab endast kuue neurotoksilise valgu segu, mis blokeerivad pöördumatult nii atsetüülkoliinesteraasi vabanemist. Selle tõttu käitub lihas selliselt nagu oleks temast närv eemaldatud ning tulemuseks on ohvri paralüüs. Fataalseks saab sealjuures just hingamislihaste halvatus. Õnneks on olemas botulismivastane antitoksiin. Botulismi juhtumid on küll haruldased, kuid aegajalt neid siiski esineb. Enamikel neist juhtudest on tegemist olnud ebapiisavalt töödeldud kodusvalmistatud lihakonservidega. 25. Pestitsiidid, nende klassid ja jäägid. Pestitsiidid (pesticide=kahjuritapja) on mürgised keemilised ühendid, mida kasutatakse põllumajanduslikus toidutootmises kasvatatavate taimede kaitsmiseks kasvutakistajate (umbrohud, parasiidid, putukad, mikroorganismid) vastu.