Segujookide valmistamise meetodid 1) Sheikimine e. Raputamine kaks erinevat sheikerit. 2) Segamine e. liigitamine e. Stir valmistatakse seguklaasis, serveeritakse mõnes teises (nt kokteiliklaas, souriklaas) 3) Ehitamine e. otse valamine klaasi e. Build lihtsaim moodus, lihtsalt valatakse koostisosad üksteise järel klaasi, tähtis pole järjekord. Samast klaasist serveeritakse. 4) Kihitamine baarilusika abil, jook jääb kihiline, valmistatakse klaasi, kust ka serveeritakse. 5) Blenderdamine blender 6) Mulderdamine tsitruste ja maitsetaimede käsitsi purustamine puidust nuiaga. Sheigitakse joogid, mis sisaldavad muna, koort, piima ja sidrunimahla. Liigutatakse dringid, mis sisaldavad kangestatud veine (peavad jääma kirkaks ja läbipaistvaks). Ehitatakse kihilised joogid nt iiri kohvi, hot shot`e. Sheikimine annab külmemaid jooke kui liigutamine. Serveerimistemperatuurid Evely Press 2008/2009 Baaritöö
3. Ehitamine e. otse valamine klaasi e. Build lihtsaim moodus, lihtsalt valatakse koostisosad üksteise järel klaasi, tähtis pole järjekord. Samast klaasist serveeritakse. Järjekord odavam komponent enne, retsepti sassi minekul ei ole kadu nii suur. 4. Kihitamine baarilusika abil, jook jääb kihiline, valmistatakse klaasi, kust ka serveeritakse. Tulemuseks ilus jook, värvid selgesti eristatavad. 5. Blenderdamine blender 6. Mulderdamine tsitruste ja maitsetaimede käsitsi purustamine puidust nuiaga. Sheigitakse joogid, mis sisaldavad muna, koort, piima ja sidrunimahla. Liigutatakse dringid, mis sisaldavad kangestatud veine (peavad jääma kirkaks ja läbipaistvaks). Ehitatakse kihilised joogid nt iiri kohvi, hot shot`e. Sheikimine annab külmemaid jooke kui liigutamine. Sheikerisse ei panda gaseeritud jooke.
3. Ehitamine e. otse valamine klaasi e. Build lihtsaim moodus, lihtsalt valatakse koostisosad üksteise järel klaasi, tähtis pole järjekord. Samast klaasist serveeritakse. Järjekord odavam komponent enne, retsepti sassi minekul ei ole kadu nii suur. 4. Kihitamine baarilusika abil, jook jääb kihiline, valmistatakse klaasi, kust ka serveeritakse. Tulemuseks ilus jook, värvid selgesti eristatavad. 5. Blenderdamine blender 6. Mulderdamine tsitruste ja maitsetaimede käsitsi purustamine puidust nuiaga. sheigitakse joogid, mis sisaldavad muna, koort, piima ja sidrunimahla. Liigutatakse dringid, mis sisaldavad kangestatud veine (peavad jääma kirkaks ja läbipaistvaks). Ehitatakse kihilised joogid nt iiri kohvi, hot shot`e. seikimine annab külmemaid jooke kui liigutamine. seikerisse ei panda gaseeritud jooke. Kui retseptis ei ole kogust ei pane seikerisse vaid pikenduseks
annaabi.ee 
