suurenemisel. Enamik reaktsioone toimub enam kui ühe aine osavõtul, seetõttu moodustub ka mitu produkti. Selliste reaktsioonide jaoks on põhimõtteliselt kaks võimalust: 1) Ühekordse ümberasetusega mehhanism mõlemad (või enam) aineid seonduvad ensüümiga ja vabanevad vastavad produktid, eristakse veel juhuslikku (pole oluline milline aine seondub esimesena) ja korrastatud (üks ainetest nn juhtiv substraat seostub enne): 2) Topelt ümberasetusega e ping-pong tüüpi bisubstraatne mehhanism substraat seostub ensüümiga, modifitseeritakse uuele kujule ja eraldub esimene produkt. Seejärel reageerib järgmine aine modifitseeritud ensüümiga, tekib uuesti endine ensüüm ja vabaneb järgmine produkt:
Mõlemad substraadid (A ja B) seostuvad ensüümiga (E), siis toimub reaktsioon ning vabanevad produktid (P ja Q): + % + & %& + + Eristatakse kahte alatüüpi: - Juhuslikku tüüpi: pole olulie, kumb substraat seostub esimesena - Korrastatud tüüpi: üüks substraatidest ehk nn juhtiv substraat seostud enne Ühekordse ümberasetusega bisubstraatne mehhanism LIISI KINK 30 BIOKEEMIA test I 2) Topelt ümberasetusega ehk ping-pong mehhanism. Substraat A seostub ensüümiga (E), toimub reaktsioon, mille käigus ensüüm modifitseeritakse kujule E' ja eraldub produkt P. Seejärel reageerib substraat B ensüümiga E', regenereerub E ja vabaneb produkt Q:
Ensüümide inhibiitor on negatiivne katalüsaator, mis pidurdab reaktsiooni. Inhibiitorid jagunevad: 1. Pöördumatud- seonduvad kovalentsete sidemetega 2. Pöörduvad- interakteeruvad ensüümiga nõrkade sidemete kaudu Pöördumatud inhibiitorid Seondumine ensüümiga on väga tugev ning dissotsiatsioon aeglane. Moodustavad sageli kovalentseid sidemeid. 5. Bisubstraatsete ensüümireaktsioonide põhiskeemid. Bisubstraatne reaktsioon on reaktsioon, kus osaleb kaks või enam substraati ja produkte on ka rohkem kui üks. Need ensüümireaktsioonid jagunevad: 1. Järjestikune ehk ühekordse ümberasetusega reaktsioon mõlemad substraadid seostuvad ensüümiga ning peale reaktsiooni toimumist produktid vabanevad. a) Juhuslikku tüüpi: seostuvate substraatide järjekord pole oluline. b) Korrastatud tüüpi: üks substraat (juhtiv) seostub esimesena. 2
annaabi.ee 
