värskeid/ noori mündilehti 1 mõõt (4 cl) kanget alkoholi (Bourbon viski) Serveeritakse suurest kruusist, jääkildudel. 2) Pou`sse Café- kihiliselt serveeritav liköör "Angels kiss" 2 cl kakaolikööri 1 cl ploomilikööri 1 cl Parfait Amour`i 1 cl vahukoort 3) Kuumad joogid Evely Press 2008/2009 Baaritöö N:glöggi Kaneel, pähklid, mandlid, rosinad, brandy 4) Pick me up- pohmajook. "Fernet Branca" Undelberg Õlu on segatud tomatimahlaga. "Baraccas" 1 cl Fernet Branca 3 cl magusat vermutit Raputatakse, kurnatakse kokteiliklaasi. "Harry`s Pick Me Up" 1 dash grenadiini 1 cl sidrunimahla 4 cl dzinni Pikendada vahuveiniga, raputada, kurnata veiniklaasi. 5) Alkoholivabad segujoogid. "Bloody Mary" Tomatimahl Sool Pipar Tobasco Baarmeni tööst Baarmeni tööle võttes tuleks arvestada: a) välimus b) ausus c) suhtlemisoskus d) tasakaalukus e) distsiplineeritud f) professionaalsus g) kiirus h) täpsus i) korrektsus Baarmani kohustused:
Laim neljaks, suhkrusiirup peale, uhmerdada, 6 cl cachaca. Peale purustatud jää +segada. Caipiroska asendame cachaca viinaga. Caipiruva caipirinha + 10 seemneteta viinamarja, Caipirissima asendame cachaca heleda rummiga. Libertini cachaca asemel Drambui (liköör kanarbiku mega, viski basil) Mojito 6 cl heledat rummy 1,5cl suhkrusiirupit 8-10 mündilehtesdv Soodavett Kaunistuseks mündioksake Collins, ehitamine "Fernet Branca" Undelberg Õlu on segatud tomatimahlaga. "Baraccas" 1 cl Fernet Branca 3 cl magusat vermutit Raputatakse, kurnatakse kokteiliklaasi. "Harry`s Pick Me Up" 1 dash grenadiini 1 cl sidrunimahla 4 cl dzinni Pikendada vahuveiniga, raputada, kurnata veiniklaasi. 1. Alkoholivabad segujoogid. "Virgin Mary" Tomatimahl Sool Pipar Tobasco 3) HotShot pousse-café tüüpi jook. HotShotid, ühesõõmujoogid. Kõige populaarsem Galliano hot shot. Kasutatakse kihitamist. Eri värvid loovad silmailu! 1 osa gallianot, 1 osa kohvi, 1 osa vahukoort
12 cl tomatimahla 1 dash sidrunimahla ½ bl worchesteri 1 dast tobascot Sool, pipar, sellerisool Garn: sellerivars, sidrunilõikk, kirsstomat seiker või seguklaas, highball, Collins. Võib ka muud asjad kokku, seikida, viin peale kihitada. Bloody Maria vodka asemel tekiila. Bloody marie lisaks ½ tl pernod, Bloody Mary põhi+½ bl mädarõigast, Bloody Maru viina asemel sake, Bloody Bull põhiretsept + lihapuljong. "Fernet Branca" Undelberg Õlu on segatud tomatimahlaga. "Baraccas" 1 cl Fernet Branca 3 cl magusat vermutit Raputatakse, kurnatakse kokteiliklaasi. "Harry`s Pick Me Up" 1 dash grenadiini 1 cl sidrunimahla 4 cl dzinni Pikendada vahuveiniga, raputada, kurnata veiniklaasi. 3) HotShot pousse-café tüüpi jook. HotShotid, ühesõõmujoogid. Kõige populaarsem Galliano hot shot. Kasutatakse kihitamist. Eri värvid loovad silmailu! 1 osa gallianot, 1 osa kohvi, 1 osa vahukoort. Valmistatakse ülalt alla! (retsepti põhjal, teised joogid
annaabi.ee 
