mis aurustub laagerdumisprotsessi käigus läbi vaadi seinte (2,5 - 3% aastas) Phylloxera - putukas, mis laastas Charente regiooni viinamarjakasvandused 1870-ndatel aastatel. Viinamarjakasvandused taastati kasutates Ameerika viinamarjapuudega ristatud taimi, mida kasutatakse tänapäevani Rancio - täielikult laagerdunud konjaki iseloomulik lõhn ja maitse - kvaliteet, mis saavutatakse peale 20-25 aastast konjaki laagerdumist vaadis, tuntakse ka Madeira aroomina (kuivatatud puuviljade ja ürtide segu) Trois Étoiles - kolm tärni: noorim konjakimarkeering (laagerdunud vähem kui 4,5 aastat). Üha tihedamini kasutatakse selle kohta VS (Very Special) Vintage (Millésime) - tähistab konjakit, mis on valmistatud ühe aastakäigu viinamarjasaagist ja destillaatidest. Nimetuses näidatakse kindalasti ära ka konkreetne aasta VS - Very Special: noorim konjakimarkeering (laagerdunud vähem kui 4,5 aastat)
aastatel. Viinamarjakasvandused taastati kasutades Ameerika viinamarjapuudega ristatud taimi, mida kasutatakse tänapäevani. TROIS ÉTOLIES- kolm tärni: noorim konjakimarkeering (laagerdunud vähem kui 4,5 aastat). Üha tihedamini kasutatakse selle kohta VS (Very Special) RANCIO- täielikult laagerdunud konjaki iseloomulik lõhn ja maitse- kvaliteet, mis saavutatakse peale 20- 25 aastat konjaki laagerdumist vaadis, tuntakse ka Madeira aroomina (kuivatatud puuviljade ja ürtide segu). VINTAGE ( MILLÉSIME)- tähistab konjakit, mis on valmistud ühe aastakäigu viinamarjadesaagist ja destillaatidest. Nimetuses näidatakse kindlasti ära ka konkreetne aasta. Viinamarjade seltsis Armanjak Konjaki nii öelda kuulus vend. Valmistamisel kasutatakse enamasti sama viinamarja sorti mida konjakiski, kuid veel ka Bacot, mis on kahe sordi ristand. Armanjakki tehakse ainult Gascogne´ist
annaabi.ee 
