õitsema, mis kahjustab maitset. Kevadel võib kasvatada potitaimena aknalaual. Paljundamine Paljundatakse seemnetega. Külvata on soovitatav korduvalt, varakevadel aprillist alates kuni suve lõpuni. Külvid tehakse avamaale niiskesse mulda ca 1cm sügavusele. Otstarbekas on külvata mõne aeglase kasvuga juurvilja vahele. Kui lasta mõni taim õitsema, saab ise järgmise aasta tarbeks seemneid korjata. Saagi kogumine koristatakse enne õitsemist, siis on taimed kõige aroomikamad. Kui lõigata taime maapinnast umbes 5cm kõrgemalt, saab veel teise saagi ka. Säilitamiseks on parem lehti külmutada, sest kuivatamisel aroom ei säili. Kasutamine maitsetaimena - Kasuta värsket harakputke kastmetes, suppides, salatites, juurvilja-, muna- ja kalatoitudes või maitsetaimedest valmistatud võietes. Harakputk kuulub prantsuse köögi põhimaitseainete hulka. Kasutatakse mitmetes maitsetaimesegudes, kuna sobib hästi kokku teiste maitsetaimedega
või kaetakse õhukese liivakihiga. Seemned idanevad soojas 2 3 nädalat. Tõusmed pikeeritakse ja istutatakse peenrasse kahekaupa. Öökülma majoraan ei talu, seega ei maksa istutamisega kiirustada. Kasvab alguses aeglaselt. Kui mulda pidevalt kobestada ja umbrohupuhtana hoida, kasvavad taimed väga hästi. Paljundamine seemnetega Saagi kogumine Esimene saak kogutakse õitsemise algul kuiva ilmaga enne keskpäeva, siis on taimed kõige aroomikamad. Teist korda lõigatakse uuesti kasvanud külgvõrsed sügisel enne öökülmi. Võsusid võib lõigata kogu suve jooksul ja kasutada värskelt. Majoraani saab hästi ka õlis konserveerida. Kasutamine maitsetaimena sobib vorstide ja verivorstide ning igasuguste liha- ja köögiviljatoitude maitsestamisek. Majoraan kuulub maitsetaimede segusse. Hinnatud maitsetaim slovakkia köögis. Kasutatakse värskelt ja kuivatatult, kuid korraga väheses koguses!!
annaabi.ee 
