kapsatiin, kapsorubiin jne). Annavad toiduainele värvivarjundi kollasest kuni oranzini. E300 Cvitamiin ehk askorbiinhape. Peale C vitamiini on lisaainetena kasutusel ka askorbiinhappe naatriumsool (E301) ja kaltsiumsool (E302) ning askorbiinhappe estrid rasvhapetega (E304). Kõigi nende Cvitamiin esindajate funktsioon on antioksüdantsus, mis avaldub vaid vesikeskkonnas. E306 tokoferoolikontsentraat; E307 alfatokoferool, E308 sünteetiline gammatokoferool; E309 sünteetiline deltatokoferool kõik need on Evitamiini erinevad vormid. E375 niatsiin, nikotiinhape ja nikotiinamiid B3vitamiin. Allikad Urmas Kokasaar, Mihkel Zimer "Vitamiinid" Gerald F. Gombs, Jr "The Vitamins" (Third Edition) Jacob, RA. "Three eras of vitamin C discovery". Rosenfeld, L. "Vitamine--vitamin. The early years of discovery". Vitamins and minerals names and facts History of vitamins Vitamin
Fumaarhape E 297 happesuse regulaator Askorbiinhape (L) E 300 antioksüdant Naatriumaskorbaat E 301 antioksüdant Kaltsiumaskorbaat E 302 antioksüdant Rasvhapete askorbüülestrid: E 304 antioksüdant 1) askorbüülpalmitaat 2) askorbüülstearaat Tokoferoolikontsentraat E 306 antioksüdant Alfatokoferool E 307 antioksüdant Gammatokoferool E 308 antioksüdant Deltatokoferool E 309 antioksüdant Propüülgallaat E 310 antioksüdant Oktüülgallaat E 311 antioksüdant Dodetsüülgallaat E 312 antioksüdant Isoaskorbiinhape E 315 antioksüdant
annaabi.ee 
