maos maohape HCl (vesinikkloriid) söömise ajal toodetakse rohkem. Erinevate ensüümide toimeks luuakse elundis vastavad tingimused. Peensooles tekib seedeprotsessi ajal nõrgalt aluseline keskkond (ph7-8). Sellise ph juures on kõige paremini toimivad kõhunäärme ja peensoole ensüümid. Kõhunäärmeensüümid tulevad peensoolde kõhunäärmejuha kaudu , mis avaldub kaksteistsõrmiksoolde; tuleb ka sapp, mis aitab aluselise ph loomisele kaasa. Aktivaatoritest on mitme ensüümide toimeks vajalik Ca ioonide juuresolek, nt pankrease ensüümide toimeks. Pankrease lipaasi (lipiide lõhustav) aktiveerimiseks on vajalik sapihapetes/sapihapete soolade ja ka Ca ioonide juuresolek. Cl ioonide juuresolek on vajalik sülje -amülaas lõhustamiseks. Sülg ise produtseerib Cl-ioone ka. Kõhunäärme mitteaktiivse trüpsinogeeni aktiveerimiseks vajalik käivitajaensüüm enteropeptidaas e. enterokinaas
Ensüümide jaotus Lihtensüümid (ainult valgulised): laiatoimega (seedeensüümid) kitsatoimega, kas ühe või väga kindla struktuuriga lähteained Ensüümide reaktsiooni mõjutavad tegurid: sõltub: 1. lähteaine hulgast (kui meie kõht on tühi siis seedeensüümid tööd ei tee) 2. ensüümide hulgast ja aktiivsusest 3. temperatuurist: inimesel 36-37, kassil 39-40, linnul 44-45 4. pH väärtusest (täiskasvanul 1,5-2,5 pH) 5. aktivaatoritest, pidurdajatest Viirused Paiknevad elusa ja eluta looduse vahepeal. Elusorganismidele omased tunnused viirustel: 1. viiruste koostises nukleiinhape ja valgud ja tihti ka teised orgaanilised ühendid 2. muutuvad ajas 3. evolutsioneeruvad elusorganismidele mitte omased tunnused: 1. 1 nukleiinhape 2. puudub iseseisev ainevahetus 3. puudub iseseisev paljunemine (viiruseid paljundatakse nakatatud raku poolt). Raku ehitus ja talitus Piilidega kinnituvad näiteks hambabakterid