TALLINNA TEENINDUSKOOL Toomas Gutman Rühm 031K Sinihallitusjuust Referaat Juhendaja: Kristi Tüvi Tallinn 2009 Sisukord Sissejuhatus...........................................................................................2 Ajalugu..................................................................................................2 Valmistamine........................................................................................2 Juustu küpsetamine...............................................................................3 Legend.............................................................................
roogade valmistamisel. Kohupiim on tuntud ja levinud peamiselt Kesk- ja Ida- Euroopas, mõnel pooll valmistatakse seda kuumutamise asemel nõrutamise teel ning mõnel pool lisatakse kalgendamiseks laapi. 10.KASUTATUD KIRJANDUS http://et.wikipedia.org/wiki/Juust http://et.wikipedia.org/wiki/Kohupiim http://nammy.pbworks.com/w/page/6183294/Sinihallitusjuust http://nammy.pbworks.com/w/page/6184696/Valgehallitusjuust http://www.estover.eu/ http://www.neljas.ee/est/?news=948154&category=9 Poikalainen, V. Juustutehnoloogia. Tartu: FIE Väino Poikalainen, 2004.
annaabi.ee 
