Pärnumaa Kutsehariduskeskus Kokk Lenne Lõiv Köögiviljad referaat Juhendaja: Elle Möller Pärnu 2009 Sisukord 1)Paprika 2)Maapirn 3)Baklazaan Paprika Ajalugu Paprika pärineb Ameerika mandrilt. Kultuuristati ta tõenäoliselt Mehhikos. Euroopasse tõi paprika Kolumbus 15. saj lõpul. Hispaaniast ja Portugalist levis see Itaalia kaudu Bulgaariasse ja sealt Idamaadesse ning lõpuks Aasiasse. Liigitus Harilikust paprikast on aretatud nii köögiviljana tarvitatava salatipaprika kui ka maitseainena kasutatava vürtspaprika (tsillipaprika) sordid. Peamiselt troopikas viljeletakse vürtsitaimena veel kibedat paprikat, mida tuntakse ka kirbiku ehk kajenni paprika nime all. Maailm ja Eesti Tänapäeval on paprika üks tähtsamaid köögivilju maailmas. Euroopas on suuremad paprika tootjad ja ka eksportijad Hispaania, Itaalia,...
desinfitseerib suu, mao ja soolestiku limaskesti. Rahvameditsiinis on vürtspaprika vilju ammusest ajast kasutatud viinaleotise valmistamiseks külmetushaiguste ja seedehäiretega kaasnevate vaevuste ning reumaatiliste valude leevendamiseks. Kasutatud materjal 4 http://www.eestitoit.ee/?page_id=89&language=et http://paber.ekspress.ee/viewdoc/8A09C30D5E09DE75C22573620052C60B http://images.google.com/imgres? imgurl=http://www.terviseleht.ee/200206/6p_maapirn2.jpg&imgrefurl=http://www.terviseleh t.ee/200206/6_maapirn.php&usg=__WQA2bOKObapfEBknwNr5U7DDdOI=&h=225&w=3 00&sz=35&hl=en&start=9&tbnid=Sg0gjxEPg-v5ZM:&tbnh=87&tbnw=116&prev=/images %3Fq%3Dmaapirn%26hl%3Den%26sa%3DG 5
annaabi.ee 
