põhitunnused Nagu paljudes teistes Ida-Euroopa riikides on ka Eesti põllumajandustootjate struktuur duaalne. See tähendab, et põllumajanduslike majapidamiste üldarvust moodustavad suhteliselt suure osa väikesed majapidamised, mis kasutavad kokku suhteliselt väikest osa põllumajandusmaast. Muutused põllumajanduslikus tööhõives Põllumajandustootmise restruktureerimisega kaasnes põllumajandusliku tööhõive drastiline vähenemine. 1990ndat aastat 2010 aastaga võrreldes on põllumajanduses tööhõive langenud 85%. Maakasutus ja selle dünaamika Eestis 1990-1995 aastani vähenes põllumaa 21%, 2001 aastani veel 22% võrra. Alates 2005. aastast on aga põllumaa pindala taas suurenenud. Põllukultuuride kasvupinnad osatähtsuse järgi Odra, rukki ning kaera kasvupind on hoogsalt vähenenud. Ka kartuli ja suhkrupeedi osatähtsus on vähenenud. Ligi viis korda on aga suurenenud nisu kasvupind
piima- ja teiste toiduainete turunduse, tootearenduse, müügi, tootmise ja logistika sertifikaat. Valio Eesti laboratoorium on akrediteeritud ISO 17025 järgi. Ettevõttes on juurutatud HACCP (Hazard Analysis of Critical Control Points) toiduohutuse süsteem. Valio Eesti ostab toorpiima pea 40 tootjalt üle Eesti, kellest suurem tegutseb just Lõuna-Eestis. Ettevõte väärtustab pikaajalisi partnerlussuhteid, mistõttu on paljude piimafarmidega koostööd tehtud juba enne 1990ndat aastat. Kokkuostetud toorpiim jaguneb Laeva Meierei ja Võru juustutehase vahel järgmiselt: veidi üle poole piimast kulub Võru juustutehases juustu tootmiseks, ülejäänust valmistatakse Laeva meiereis erinevaid toortooteid. Valio Eesti on Eesti Piimaliidu liige. Toodeteks on piimad, keefirid, hapupiimad, hapukoored, kohvi- ja vahukoored, kohupiimakreemid, jogurtid, Gefilus joogid, juust, kodujuustud, või, margariin, laktoosivabad tooted ja kohukesed. (Valio Eesti koduleht: http://www
annaabi.ee 
