"zoom50" - 1 õppematerjal

Harilik vanill kui tähtis maitseaine

Vanilli kasvab looduslikult Mehhikos ja muus Kesk-Ameerika riikides. Me tarbime enamasti tehislikult toodetud-vanilliini. Meie puutume sellega enamasti kokku küpsetades. Kuna vanill parandab küpsetise lõhna ja maitse omadusi on see tähtis maitseaine köögis. Tööd tehes sain teada, milline see taim välja näeb ning õppisin kirjutama vanilliin. 6  Kasutatud kirjandus 1)https://zoom50.files.wordpress.com/2011/01/vanilla-planifolia1.jpg 2)https://rareplants.net.au/wp-content/uploads/2018/01/Vanilla_planifolia2.jpg 3) http://frutalestropicales.com/337-large_default/vanilla-planifolia-true-vanilla-orchid.jpg 4) Kiik, H. 1986. Maailma viljad III-IV. Tallinn:Valgus 5) Maailma toiduained. Taskuentsüklopeedia. 2009. Tallinn: Tea kirjastus 6) Pohljobkin, V. 1983. Maitsetaimed Maitseained. Tallinn: Valgus 7) Mondadori, A. 1990. Orchideen. Rastatt: Moewig