Lipiidide seede ja absorptsioon põllumajandusloomadel
suudavad rohusööjad nagu hobune ja küülik
tarbida märkimisväärse hulga taimsest
söödast pärinevaid galaktolipiide. Lipaasi
eritub nii süljenäärmetest kui funduse-
regioonis, kuid see aktiveerub alles maos.
See ründab esmalt lühikeste- või keskmiste
rasvhapete 1. või 3. positsioonis olevaid
estersidemeid. Maos hüdrolüüsub väga
väike osa triglütseriididest (kas di- või
monoglütseriidideks).
Joonis 2. (Zilmet 2006: 289)
7
Põhiosa hüdrolüüsub peensooles, kuhu saabub ka lipaasi sisaldav pankreasenõre. Sealse
lipolüüsi algatab triglütseriidi lipaas, mis vabastab 1. või 3. asendist rasvhappejäägi. Tekib
diglütseriid, mida hakkab lõhustama diglütseriidi lipaas. (Drackley 2000) Saadud
monoglütseriidi lõhustab monoglütseriidi lipaas rasvhappeks ja glütserooliks, kuid keskmiselt
25% monoglütseriididest jääb lõhustumata
annaabi.ee 
