Toiduained
ravikaramellid (Münthon jm. kurgupastillid) ning suhkruvaba karamell isomalti
baasil.
Täidisega karamell valmistatakse puuvilja-marja ehk moositäidisega (Apelsini,
Aprikoosi, Jõhvika, Maasika, Mustika), pumati-, pralinee-, mee-, alkoholiga jt.
täidistega.
Marmelaad jaguneb olenevalt toorainest ja valmistamise viisist puuvilja-marja. zelee-
ja vedrumarmelaadiks (kummikommid). Esimene valmistatakse põhiliselt
õunapüreest, suhkrust ja tärklisesiirupist, zeleeruva ainena lisatakse pektiini.
Zeleemarmelaadi saadakse suhkru ja glükoosisiirupi keetmisel agari või agaroididega.
Lisatakse sidrunhapet, aroomi- ja värvaineid. Seda iseloomustab klaasjas ja sile
lõikepind. Tooted on Foor, Kihiline, Trulla, Puuviljalõigud jt.
Vedrumarmelaadi (kummikomme) iseloomustab vetruv, kergelt kummisarnane ja
näritav konsistents. Kujutavad endast erivärvilisi, erineva kujuga
marmelaadisarnaseid tükikesi
annaabi.ee 
