Magustoidud konspekt
piimast ja piimatoodetest. Maitsestamiseks kasutatakse suhkrut, riivitud tsitrusviljade
koort, kaneeli, vanilli, alkohoolseid joke, melissi, piparmünti. Tarrendainena kasutatakse
kõige rohkem zelatiini, vähem agar-agarit ja zeleepulbreid. Zelatiini puhul võetakse 1
osa pulbri kohta 6 osa vett, paisutatakse külmas vees(aeg oleneb zelatiinist kuni 10
minutit) ja kuumutatakse vesivannil. Zelatiinilehed leotatakse külmas vees kuni 5
minutit. Neid võib lisada otse kuumale vedelikule. Zeleepulbrite puhul toimida pakil
antud õpetuste järgi.
Puuviljade ja marjade puhul võib laduda nendest soovitud nõu põhja mustri ja peale õrna
kihi tarretisevedelikku, kui see on peaaegu tarretunud valatakse massi soovitud koguseni.
Ei saa kasutada kiivit ja ananassi kuna neis sisaldub tarretumist takistavaid aineid.
Piimatoodetest tarretiste valmistamisel kasutatakse nii piima, keefiri, jogurtit ,hapukoort,
vahukoort jne. Piimatooted segatakse suhkruga ka soojendatakse ning lisatakse ette-
annaabi.ee 
