Muna
Kui keelekese küpsised on valmis ning jahtuvad, asu kreemi valmistama. Esmalt kuumuta
piim ja koor keemiseni ning tõsta kõrvale. Seejärel vahusta 3 munakollast suhkruga, sega
juurde jahu ning lõpuks lisa segu pliidi peal seisvale kuumale piimasegule. Kuumuta segu
pidevalt segades kuni kreem pakseneb ja tõsta tulelt. Lase kreemil jahtuda.
Seejärel paisuta zelatiinilehti külmas vees 5 minutit. 5 zelatiinilehte lahusta peale
paisutamist 0,5dl kuumas piimas ja sega vanillikreemi hulka. Ülejäänud kaks zelatiinilehte
lahusta kuumas jõhvikapürees (kui teed ise jõhvikatest püree, siis purusta jõhvikad
saumikseriga ja suru läbi sõela ning sega püree suhkruga).
Vala pool vanillikreemist 18 cm lahtikäiva küpsetuspaberiga vooderdatud koogivormi põhja
ja pista 15 minutiks külmkappi või siis korraks sügavkülma tahenema. Seejärel vala peale
annaabi.ee 
