Referaat Teest
tegelikult arvesse joogi kvaliteeti, mida on võimalik lehtedest saada. Tippsordid on Parim või
Ekstra Parim, Parim ja Ekstra valik ( või ekstra Hea).
Anxi Oolongi tee
Anxi oolong pärineb kuulsast oolongi tootmisalalt Anxi maakonnast, mis asub Fujiani
provintsis. Anxi oolong võib olla tuntud kui ,,Se zhong", mis tähendab mitmete oolongide
segu. Selle erilise oolongi valmistamiseks korjatakse lehed erinevatelt teepõõsastelt. Anxi
oolongi valmistamismeetod on sama, mis Tie Guan Yinil. Anxi oolongi lehed on tihkelt
kortsus, mis annab tugeva body.
Anxi oolong on ideaalne tasakaalustamaks igat liiki oolongi teesid nagu näiteks kollast
kuldset oolongi, Benshani oolongi, ,,juustega krabi" jne.
Oolongi saab oksüdeerida kergelt või tugevalt, ning selle maitse muutub piisavalt rohelisest
peaaegu musta tee maitseni. Nii et Anxi oolong jaotatakse kaheks: Anxi roheline ja Anxi must
oolong. Anxi roheline on välimuselt täiesti roheline, lillelise lõhnaga, ümara ja tihke maitsega
annaabi.ee 
