"xktmhtquylo9um" - 1 õppematerjal

Kõrgema riskitasemega toiduained

Allikas: https://www.pikk.ee/wp-content/uploads/2018/06/Toidu-j%C3%A4lgitavus-ja- toiduohutus.pdf Allikas:https://www.google.com/search? q=food+safety&rlz=1C1GGRV_enEE813EE813&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwj _2N2lgLbgAhX3WRUIHTD_B74Q_AUIDigB&biw=1920&bih=969#imgrc=pfckl2QUk953qM: Allikas: https://www.google.com/search? q=food+safety&rlz=1C1GGRV_enEE813EE813&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwj _2N2lgLbgAhX3WRUIHTD_B74Q_AUIDigB&biw=1920&bih=969#imgrc=xktmhtQuyLO9UM: Säilivuse järgi võib toidud jagada kolme gruppi: Esimesse kuuluvad tooted, millel ei ole vaja säilimisaega märkida. Need on näiteks sool, suhkur, äädikas, värsked aedviljad ning liht- ja valikpagaritooted, mille koostise järgi võib eeldada, et need tarvitatakse ära 24 tunni jooksul pärast valmistamist. Teise grupi toodetel määratakse minimaalne säilimisaeg. See on aeg, mille