VENE KÖÖK
VENE KÖÖK
Vene köögi ajalugu
· Vene kokakunst on lahutamatu osa vene kultuurist ja ajaloost. Esimesed teated vene
köögi kohta pärinevad XIXVII sajandi kirjalikest allikatest. Jõgede, järvede ja
metsade rohkus aitasid kaasa rohkearvuliste kala, linnu ja seeneroogade ning
metsamarjadest toitude tekkimisele. Oma põldudel kasvatasid venelased rukist, kaera,
nisu, otra, hirssi, tatart.
· Tunti hapnemata ja hapendatud taigna valmistamist. Lihtsast hapendamata taignast
tehti karaskeid ja kohupiimakakukesi, hiljem lapsaad, pelmeene, vareenikuid.
annaabi.ee 
