Valge veini ja toidu kokkusobivus
Malagas, Montilla-Moriles ja Jerezi linna ümbruses. Parimat magusat serrit valmistatakse
just nendest marjadest, mis on enne pressimist päikese käes rosinateks kuivatatud. Veinid
on ülimagusad, rosina aroomi ja maitsega, tunda võib veel röstitud kohviube ja
mõrusokolaadi. Värvuselt on veinid peaaegu mustad. Väga hea digestiiv, sobiv kaaslane ka
tumedast sokolaadist valmistatud dessertidele. Pudelitelt võib leida kas markeeringu Pedro
Ximenes või lihtsalt PX. Pedro Ximenesi kasvatatakse veel Kanaari saartel ja Austraalias.
Pinot Blanc populaarne Prantsusmaa sort, eelkõige kasvatatakse Alsace'is. Kasvatatakse
veel ka Põhja-Itaalias, Saksamaal tuntakse Weissburgunderi nime all. Veinid on kerged,
värsked, maheda puuviljasuse-marjasuse ja elegantse happesusega. Joomiseks parimad
noorelt. Oma värske tsitruselisusega sobib hästi ka aperitiiviks. Hea partner ka kergetele
kalaroogadele ja valges kastmes kanatoitudele.
annaabi.ee 
