KÕIK OLULINE TERVISLIKUST TOITUMISEST
külmutatavaid aedvilju blanseerida keevas vees 2-5 minutit (olenevalt aedvilja
struktuurist) ning pärast blanseerimist kohe külma vee all maha jahutada (et
35
peatada keemisprotsess koheselt) - nii säilib aedviljades loomulik värvus ning neid
on ka kergem karpidesse paigutada. Külmutatud aedviljad on suurepärase
koostisega toiduained; neid võib külmutada ka valmis supi- või woktoidu segudena,
mille võib sügavkülmast võttes sulamata kohe keevasse vette või wokipannile
panna. Külmutatavad maitsetaimed tuleb hakkida peeneks, et neid väikeste
portsjonite kaupa mugav võtta oleks.
Enamik meie metsade pea 300 söödavast seeneliigist kõlbab ka
sügavkülmutamiseks. Sügavkülmutades säilib seentele omane värske maitse, mis
kannatab eriti seente liigsel soolamisel ja kanges marinaadis. Kupatatud ja praetud
annaabi.ee 
