Kokk I kvalifikatsioon
soojendatud.
Toidu nimetus: köögivilja seenewok
TEHNOLOOGIA:
1. koorida ja pesta porgandid
2. pesta ja puhastada porru
3. pesta tsukiini
4. pesta ja puhastada paprikad
5. panna soolaseened sooja vette likku, et soolsust vähendada
6. toorained, va. seened, tükeldada julienne ribadeks
7. kuumutada pann, lisada õli ja asetada toorained pannile
8. lasta praadida ja maitsestada
9. enne woki valmimist tükeldada seened ja lisada wokile
10. serveerida koos lihaga kuumal malmpannil. Vt joonis 2.
10
Toidu nimetus: Riivitud juust
TEHNOLOOGIA:
1. Riivida juustu ja asetada joonisel 2 näidatud väiksemasse serveerimiskaussi vahetult enne
toidu lauale viimist.
Toidu nimetus: Pico de callo
TEHNOLOOGIA:
1. koorida sibul
2. pesta kurk, tomat ja redis
3. tomatilt eemaldada seemnekojad ja puhastada redis
4
annaabi.ee 
