Kokanduse põhimõisted
kastavad. Valmistatakse ka õlifondüüd – pajas kuumutatakse õli ning sellesse kastetakse liha- ning
kalaviile. Sõna fondüü tuleneb prantsuse sõnast fondre ehk sulatama ning tähendab ’sulatatud’.
fontina – Itaaliast pärit poolpehme koorejuust, mida valmistatakse Alpides asuva Aosta orus elavate
lehmade piimast. See sobib nii naturaalselt kasutamiseks – riivimiseks vms, aga ka
kuumtöötlemiseks, näiteks kastmete valmistamiseks.
frankfurter – kohati tuntud ka Wienerwursti ehk viini vorstikese nime all. Väga pikad ja peenikesed
mahedamaitselised vorstid. Algselt tehti neid ainult sealihast ja töödeldi külmsuitsus, nüüdisajal
kasutatakse ka muud toormaterjali ja valmistusviise. Eurooplased pruugivad
roavalmistusvorstidena, USAs on nende populaarseimaks kasutusviisiks hot dog.
frittima – rohkes õlis või muus rasvaines toiduaineid küpsetama.
fruits de mer (pr k), frutti di mare (it k)– mereannid: krevetid, merekarbid, kalmaarid,
annaabi.ee 
