Vajad kellegagi rääkida?
Küsi julgelt abi LasteAbi
UUS NFT/Krüpto mäng on tulemas. Pane ennast kirja, et saada head kraami enne kui mäng välja tuleb. Teeni krüptot! TEE TASUTA KONTO Sulge
Facebook Like
Add link

"watkinson" - 1 õppematerjal

1168
pdf

Liha töötlemine

Effects of heating, freezing, pH and species. composition. Meat Science 76(1):102–111. Journal of Food Science 50(4):1034–1040. Nowak, B., T. Von Mueffling, J. Grotheer, G. Klein, and Lin, K. W., and H. Y. Huang. 2003. Konjacgellan gum B. M. Watkinson . 2007. Energy content, sensory mixed gels improve the quality of reduced-fat frank- properties, and microbiological shelf life of german furters. Meat Science 65(2):749–755. bologna-type sausages produced with citrate or phos- Lurueña-Martínez, M. A., A. M. Vivar-Quintana, and I. phate and with inulin as fat replacer. Journal of Food Revilla. 2004. Effect of locust beanxanthan gum...

Inglise keel - Tallinna Tehnikaülikool
14 allalaadimist


Registreeri ja saadame uutele kasutajatele
faili e-mailile TASUTA

Konto olemas? Logi sisse

Sellel veebilehel kasutatakse küpsiseid. Kasutamist jätkates nõustute küpsiste ja veebilehe üldtingimustega Nõustun