Jaapani toit
samal tasemel kui väljanägemine ning esteetilised aroomid. Toitu valmistatakse alati selle hooaja
kaubast, värskest ning enamasti äsja püütud/puhastatud kalast. Restoranidest on sushimajad
Jaapanis äärmiselt populaarsed söögikohad, millede tase ning hinna klass varieeruvad võrdselt
näiteks autodega, on nii Ziguli kui ka Rolls-Royce klass.
Sushi koosneb riisist, erinevatest kaladest, juurviljadest, seentest ning siis loomulikult wasabist ja
marineeritud ingverist. Vahel tehakse sushisöömisele eelnevalt omale ka kena kruus misosuppi
mõnekümne grammi rohelise sibulaga. Samuti on olulise komponendiga söömiselamuses ka mõnus
sake ehk riisiviin. NB! Kuumana juuakse ainult madalakvaliteedilist saket. Hea ja kallis sake libiseb
külmana.
Uni
Uni on Jaapani keeles merisiilik ning kõva, kivise kilbi sees asuv pehme plägajas sisu on see mis
makirulli otsa keeratakse
annaabi.ee 
