Valge veini ja toidu kokkusobivus
Parimad veinid tulevad Alsace'ist, aga ka Saksamaalt ja
Austriast. Tippveinid kannatavad pikka säilitamist veinikeldrites. Kasvatatakse ka Uues
Maailmas ja Ida-Euroopas. Häid tulemusi on saavutanud jaheda kliimaga Uus-Meremaal
ning Põhja-Ameerikas Oregonis ja Washingtoni piirkonnas.
Grüner Veltliner Austria levinuim valge viinamarjasort. Väga hea kohanemisvõimega,
1997. aastal oli enam kui kolmandik Austria viinamarjaaedadest selle sordi all. Viini
ümbruses ja Wachaus annab enam kui poole aastasest saagikusest.
Veinid on kuivad, mineraalsed, veidi vürtsised (valge pipar) ja võivad pudelis küpsedes
saavutada Burgundia veinidele omase täidlase-võise maitse.
Macabeo Põhja-Hispaania enimkasvatatud valge sort, saanud väga populaarseks ka
Roussillonis. 1980. aastatel oli Prantsusmaa tähtsuselt kaheksas valge marjasort. Riojas
nimetatakse seda Viuraks. Veinid on lillelised ja aromaatsed, suhteliselt madala
happesusega, elegantselt kuivad
annaabi.ee 
