"vorstitoodet" - 1 õppematerjal

Liha ja lihatooted - referaat

........................................... 17 SISSEJUHATUS Liha on inimese toidulaual üks tähtsamaim toiduaine. Paljud meist ei suudaks ettegi kujutada söögikorda, millest puuduks liha. Samas mõistlikus koguses liha söömine on ka tervisele kasulik. Alljärgnev referaat kirjeldab millest liha koosneb, kuidas liha säilitada ja milliseid liha töötlus viise kasutatakse. Teada saab ka põhilised teadmised iga liha liigi kohta, mis Eestis on enim levinud. Lühidalt on kirjeldatud ka igat vorstitoodet, mida Eestis toodetakse. Ja olulisi teadmisi saab ka teistest tähtsamatest lihatoodetest. 2  1 LIHA Juba inimkonna algusaegadest saadik on liha olnud üks olulisemaid toidutegemise komponente. Esialgu kasutati metsloomade ja -lindude, seejärel juba ka kodustatud loomade- ja lindude liha. Pidevalt on arenenud toiduvalmistamise meetodid ja liha kulinaarse kasutamise võimalused. Liha on üks tähtsamaid toiduaineid, millest saame