Pärmita taignad ja tooted
munarebud valgetest halvasti eraldatud, liigselt
lisatud suhkrut või pritsitud tooted on seisnud
liiga kaua.
* pooltooted on liiga tumeda värvusega * ahi liiga kuum
* pooltooted vajuvad pärast ahjust välja võtmist * liiga vara ahjust välja võetud, vähe kuivatatud
kokku
Vormimine
Vormimisviis oleneb sellest, mis tootele pooltooteid valmistatakse.
* Küpsiste ja beseemassist kaunistuste valmistamiseks pritsitakse pritskoti ja ümmarguse või sakilise
tülliga mitmesuguseid kujundeid, (ümmargusi, ovaalseid, lilleõie kujulisi jne.) vastavalt retseptuurile.
* Tortidele põhjade või vahekihtide valmistamiseks määritakse beseetaigen soovitud kujuna
küpsetuspaberile. Määrimise hõlbustamiseks ja täpsuse tagamiseks võib pooltoote piirjooned pritskoti
abil ette pritsida.
annaabi.ee 
