"vormidakse" - 1 õppematerjal

Afganistani kultuur

Nende valmistustehnika on aeganõudev ja seega pakutakse neid ainult suurematel sündmustel nagu pulmad või suured pere kogunemised. Quroot Quroot on taastatud piimatoode. Traditsiooniline piima kõrvalsaadus, valmistatud lamba- või kitsepiimast. Petipiim, mis jääb järele pärast kloppimist ning hapupiima hoitakse veel paar päeva toatemperatuuril, töödeltakse soolaga ja seejärel keedetakse.Sadestunud kaseiin filtreeritakse läbi marli, eemaldatakse pressimisega vedelik ja vormidakse pallid.Toode on seega väga hapu, kodujuustu taoline. Quroot on rammus ja seda võib süüa toorelt. Jook Doogh (tuntud afgaanidele kui Shomleh / Shlombeh) on külm jook tehtud segades vesi ja jogurt, seejärel lisada värsket või kuivatatud piparmünt. See on kõige laialdasemalt tarbitav jook Afganistanis, eriti lõuna ajal suvehooajal. Afgaanid tavaliselt restoranides söömas ei käi, kuid pererajoonides on mõned üksikud