"volovane" - 1 õppematerjal

Pärmita taignad ja tooted

Sel puhul on taignatükk ümmargune. - lehttaigna kilu - munapirukas Neljakandilisele taignatükile asetatakse olenevalt kilu suurusest 1-2 kilu ja 1/4 keedetud munast ning vormitakse poolümbrikukujuliselt. 26 VOLOVANID Ühe volovani valmistamiseks lüüakse välja 2 pooltoodet: üks lame ja teine silindrikujuline. Enne küpsetamist liidetakse kaks pooltoodet munamäärdega. Volovanide valmistamiseks rullitakse taigen 5 mm paksuseks. Volovane kasutatakse põhiliselt soolaste suupistete valmistamiseks. - Õunapomm ( 100 -110 gr) Neljakandilisele lehttaignatükile asetatakse peale terve õun, millel on eemaldatud südamik. Südamik on täidetud suhkru - kaneelipuistega. Taigen vormitakse üle õuna ümbrikukujuliselt. Peale jahtumist puistatakse üle puudersuhkruga. Lehttaignast kulebjaakad ehk suured pirukad Kulebjaakad on suured pirukad, mille valm. kasut. erinevaid täidiseid (nt. liha, kapsa, õuna, porgandi)