Praktikaaruanne kokanduses
.......................6
5. HINNANG PRAKTIKAETTEVÕTTELE................................................................ 7
6. KOKKUVÕTE...........................................................................................................8
Lisa 1: Köögiplaanid
2
SISSEJUHATUS
IV kursuse praktika toimub ajavahemikus 27.10- 21.11.2008 Mina, Triin Tomp,
.Viljandi Ühendatud Kutsekeskkooli õpilane, sooritan erialase praktika Vivarek
Transpordi AS-i sööklas, mis asub Jüris.
Praktika juhendajaks oli Urve Irves. Praktika sooritamiseks valisin selle asutuse, kuna
sellest ettevõttes oli olemas kõik see, mida minu eriala õppides peaks teadma. Seal
tegeleti kauba vastuvõtuga, ladustamisega, toidu eeltööd ja toitude valmistamisega.
Etteantud praktika eesmärgid ja ülesanded on järgmised:
Tutvumine praktikaettevõtte töökorralduse ja hügieeninõuetega; Tööohutuse alane
annaabi.ee 
