Valge veini ja toidu kokkusobivus
1997. aastal oli enam kui kolmandik Austria viinamarjaaedadest selle sordi all. Viini
ümbruses ja Wachaus annab enam kui poole aastasest saagikusest.
Veinid on kuivad, mineraalsed, veidi vürtsised (valge pipar) ja võivad pudelis küpsedes
saavutada Burgundia veinidele omase täidlase-võise maitse.
Macabeo Põhja-Hispaania enimkasvatatud valge sort, saanud väga populaarseks ka
Roussillonis. 1980. aastatel oli Prantsusmaa tähtsuselt kaheksas valge marjasort. Riojas
nimetatakse seda Viuraks. Veinid on lillelised ja aromaatsed, suhteliselt madala
happesusega, elegantselt kuivad. Valmistamisel kasutatakse ka tammevaate, msi lisavad
veinidele veidi vürtsi ja parkainerikast selgroogu. Enamjaolt segatakse hulka pisut teisi
viinamarjasorte. Puhtast Macabeost ehk Viurast ei valmistata veini selle madala happesuse
tõttu. Kasutatakse ka Cava valmistamisel.
Marsanne populaarne sort Lõuna-Prantsusmaal, Austraalias ja Californias. Marsanne on
annaabi.ee 
