Seened ja Inimene II
Seened on eksisteerinud juba tuhandeid aastaid enne inimesi, ning inimsoo
algusest saati on inimesed seeni toiduna kasutanud. Kuigi igapäevaselt seda ei
märka, mängivad seened inimeste elus suur rolli, nad on toiduks otseselt, neid
kasutatakse toiduainete tegemisel, seened on kasulikud teistele organismidele ja nad
on ka lagundajad, mis on mingil määral kõigile kasulik.
Peamiselt kasutavadki inimesed seeni söögiks ja selle tegemiseks. Kuigi
seentest mingeid olulisi erinevaid vitsmiine ei saa, süüaksegi seeni kui vahelduvat
aseainet. Süüakse seene viljakehi- kuuseriisikad, pilvikud, ning seente abil
valmistatakse, näiteks: tainast- pärmseened, hallitusjuustu- hallitusseened.
Kahjuks on seened ka inimestele ja muudele organismidele kahjulikud:
hallitusseened rikuvad osad toiduaineid ja võivad kahjustada hingamisteid, paljud
seened lagundavad orgaanilisi kehi millel elavad: majavamm, hallikud, lisaks võivad
seened võivad põhjustada nahahaigusi.
annaabi.ee 
