eest tuleb neid tarbida pidevalt, sest neist ei teki organismi pikaajalist varu. Inimene suudab sünteesida ainult üksikuid vitamiine (B3-, B5-, K-vitamiini, retinooli ß-karoteenist, päikesekiirguse toimel ka D-vitamiini), aga neidki vaid sobivate lähteühendite ja välistingimuste koosmõjul. Selline puudulik sünteesivõime tähendab sõltuvust söödud toidu kvaliteedist, seega vitamiinid ilma toiduta ei omastu. Vitamiinud jaotatakse kaheks: · rasvlahustuvad · vesilahustuvad Rasvlahustuvate vitamiinide puhul tähistab üks täht tervet ühendite gruppi, millel on väga sarnane ehitus ja sama toime. Vesilahustuvate vitamiinide alla kuuluvad B-grupi vitamiinid, millede ülesanded on sarnased: · Olulised põhitoitainete ainevahetuses organismi energiaga varustamiseks. · Asendamatud närvisüsteemi normaalseks funktsioneerimiseks.
Teedes on olulisemad 6 tähtsamat ainegruppi: · parkained · eeterlikud õlid · alkaloidid · aminohapped · pigmentained · vitamiinud Antud loetelust võime tuua välja kõige 3 kõige tähtsamat, mis määrab tee põhiomadused: · teiin- tervendab tees olevat suurt kofeiini sisaldust · taniin- kujundab tee maitse · eeterlikud õlid- kuigi neid on vähe annavad teele kordumatu aroomi. KOHV Sõna ,,kohv" teatakse olevat tulnud Etioopiast, Kaffa- nimelisest külast, kus legendi järgi valmis ka esimene tass kohvi.
annaabi.ee 
