KOLMEKÄIGULINE PIDULIK ÕHTUSÖÖK
3. Segan ühtlaselt läbi ja laotan ühtlase kihina küpsetuspaberiga kaetud ahjupannile.
4. Küpsetan eelsoojendatud ahjus 2250 C ahjus 25 minutit seni, kuni kartulid on küpsed.
Besamell kaste
1. Sulatan või potis, lisan juurde jahu ja segan pidevalt, kuni moodustub martsipanitaoline
terane mass.
2. Keeran tule vaiksemaks ja valan juurde 1/3 osa piimast ning segan vispliga kiiresti läbi, et
tükke ei jääks.
3. Lisan juurde veel natukene piima, ootan, kuni kaste pakseneb ja vispeldan läbi.
4. Lisan ülejäänud piima ja lasen kastmel korraks keema tõusta. Maitsestan soola, loorberi.
Serveerimine
1. Serveerin soojalt praetaldrikul.
2. Tõstan lusikaga taldriku keskele kastet.
3. Lõikan kanafileelt otsad ja lõikan kolmeks.
4. Asetan taldrikule kanafilee tükid poolviltuselt kella viie suunas.
5. Asetan kartulid kaheteistkümne suunas ning porgandilaastud poole kaheksa suunas.
6. Lisan sellele kaunistuseks natukene maitserohelist.
annaabi.ee 
