Teraviljaviski
kuidagi kokkupuudet olla.
1970-ndatest aastatest on kasutusele võetud nn viskiratas, mille keskmisel ringil on 8 põhilist
aromaatset rühma: teraviljane, estriline, lilleline, turbane, õline, väävline, puune (puidune) ja
veinine. Iga rühm jaguneb järgmises ringis edasi: näiteks teraviljase liigid on linnaseline,
pärmine, juurviljane, kestane-kuiv jne. Kolmandas ringis leidub veel täpsem maitse ja lõhna
kirjeldus. Taolist viskiratast, mis algselt oli mõeldud viskimeistrite töö hõlbustamiseks, on
aastatega täiendatud. Viskinautijatele on see aga tihti liiga keeruline, mistõttu paljud on
leiutanud n-ö oma ratta. Viskiaistingute analüüsiga tegeldakse mitmetes uurimislaborites.
Näiteks Edinburgh' lähedal Riccartonis asuvas Soti viski uurimisinstituudis on kirjeldatud
enam kui 700 erinevat viskibuketis sisalduvat lõhna, mida on püütud seostada ka konkreetsete
keemiliste ainetega.
annaabi.ee 
