Joogiõpetus
Tooraineks on idandatud ja idandamata oder, nisu, kaer, rukis. Ei ole suitsumaitselised.
Destilleeritakse 3 korda. Laagerdataks kasutusel olnud bourbon´i, šerri või rummi vaatides.
Ameerika viskid ( ingl whiskey) destileeritakse kolonndestillatsioonimeetodiga ja laagerdatakse
seest põletatud uutes ameerika valgest tammest vaatides. Bourbon- viski tooraineks on vähemalt
51 % maisi. Tennesse- viskid valmistatakse nagu bourbon- viskidki, kuid filteeritakse läbi
vahtrapuust saadud süte.
Bitterid on kibedad, rohkelt maitsestatud kanged alkohoolsed joogid. Maitsestamiseks kasutatakse
angeelikat, lagritsat, kalmust, rabarberit, ingverit, kaneelikoort, sidruni- ja pomerantsikoort,
aniisiseemneid, kardemoni, muskaati, vaniljet, korirohtu, tammekoort, naistepuna jne.
Tuntumad bitterid: Saksa Underberg, Itaalia Fernet Branca, Taani Gammel Dansk, Ungari Zwack
annaabi.ee 
