Toidu külmutamine.
Pähklid
Liha
Mereannid (kala, vähk, limused)
Köögiviljade külmutamine
Köögiviljad - peaksid olema enne külmutamist pestud, puhastatud, töödeldud.
Osasid köögivilju tuleb enne külmutamist blanseerida, et nad säilitaksid värvi.
Külmutatud köögiviljad säilivad üldiselt 3-6 kuud.
Köögivilju ei tule enne
kuumtöötlemist üles
sulatada
Puuviljade külmutamine
Puuviljad Marjadele sobib hästi, kui nad sügavkülmutatakse kohe peale korjamist.
Õuntel, ploomidel ja virsikutel võib minna vaja paar päeva ootamist enne kui neid
sügavkülmutada. Väikesed terved viljad (nagu näit. kirsid) võivad olla külmutatud
lihtsalt naturaalselt. Enamik puuvilju võivad olla rahulikult 8-12 kuud jääs.
Tsitruselised ja nende mahlad võivad olla jääs 4-6 kuud
Pähklite külmutamine
Pähklid - külmuvad üpris hästi ja säiluvad umbes 6 kuud. Kui (peale sulatamist, enne
kasutamist) pähkleid kuumtöödeldakse, võib neid kasutada külmunult, kui mitte (nt.
annaabi.ee 
