Toidumürgistused
Kuumutamisel
mürgine aine solaniin ei lagune, nii et roheline kartul on mürgine ka pärast keetmist.
Solaniin mõjub närvisüsteemile, võib põhjustada kõhuvalu, hiljem ka peavalu ja
kõhulahtisust.
Piia Maria Nahkur Toidumürgistused
Mürgistused luuviljaliste tuumadest
Mürgistuse võib põhjustada suurel hulgal (100...200 grammi) ploomi-, kirsi-, aprikoosi-
,virsikukivide ja mõrumandlite söömine, sest need sisaldavad amügdaliini, mis seedetraktis
lagunedes moodustab sinihapet.
Seenemürgistused
Raskeid ja isegi surmavaid mürgistusi tekitavad kärbseseened, eriti valge kärbseseen.
Seenemürgistus võib väljenduda närvisüsteemi kahjustusena, seedekorratusena või
verekahjustusena. Et enamik seenemürke keetmisel hävib või läheb üle keeduvette, on tarvis
mürke sisaldavaid söögiseeni enne toiduks valmistamist rohkes vees kupatada ja kupatusvesi
annaabi.ee 
