Itaalia Rahvatants on olnud lahutamatu osa Itaalia kultuuris sajandeid. Tants on olnud pidev niit itaalia elu Dante läbi Renaissance tulekuga Tarantella ja tänapäeva ärkamised on rahvamuusika ja tants. Carole, ring või kett tants , mis sisaldab laulu, oli domineeriv Keskaja tantsu vorm Euroopas vähemalt 12 läbi 14. sajandi. See vorm tants leiti Itaalias samuti ja kuigi Dante on mõni põgus viide tantsida, see on Dante kaasaegseid Giovanni del Virgili, kes annab meile varem maininud Itaalia rahvatantsu. Ta kirjeldab grupp naisi, jättes kiriku Bologna at Festa San Giovanni; nad moodustavad ringi, mille liider laulab esimese salmi lõpus, mille tantsijad lõpetavad ja langetavad käed, lauldes refrääni.Üks esimesi tuntud kujutusi itaalia rahvatants on osa komplekt freskod Palazzo Pubblico Siena poolt Ambrogio Lorenzetti. Osa tema Allegooria Hea valitsus on maalitud umbes 1338-40 ja mis näitab üheksa rühm tantsijad, kõik naised ja
Marcel-Dekker. Toldrá, F., M. C. Aristoy, and M. Flores. 2000. Toldrá, F., E. Rico, and J. Flores. 1993. Cathepsin B, D, Contribution of muscle aminopeptidases to flavor H and L activity in the processing of dry-cured-ham. development in dry-cured ham. Food Research Journal of the Science of Food and Agriculture International 33:181–185. 62:157–161. Toldrá, F., M. Flores, M. C. Aristoy, R. Virgili, and Yang, H. J., C. W. Ma, F. D. Qiao, Y. Song, and M. Du. G. Parolari. 1996. Pattern of muscle proteolytic and 2005. Lipolysis in intramuscular lipids during pro- lipolytic enzymes from light and heavy pigs. Journal cessing of traditional Xuanwei ham. Meat Science of the Science of Food and Agriculture 71:124– 71:670–675. 128. Zhou, G. H., and G. M. Zhao. 2007. Asian products. Toldrá, F., J
annaabi.ee 
