Toiduainete keemiline koostis ja kalorsus
· Vitamiin A on soojuskindel ainult kuumutamisel õhu juurdepääsuta, keetmisel
lahtisesnõus kaotab pikkamööda oma aktiivsuse
A-Vitamiin ehk kasvuvitamiin
· Tema puudumine põhjustab nägemishäireid ja kasvu pidurdumist, naha kuivust,
hingamis- ja seedeorganite tegevuse häireid.
· Leidub suurtes kogustes porgandis, spinatis, salatis, aprikoosis, kõrvitsas, tomatis;
piimas, võis, kalarasvas, loomade maksas, munarebus.
B1-viramiin ehk närvivitamiin
· Puudus organismis põhjustab raskeid häireid närvisüsteemis ja liigeste halvatust.
· Leidub peamiselt kõrsviljade terades, tangainetes, õlle- ja leivapärmis, rukkileivas,
porgandis, kapsas, ubades, tsitrusviljades, õuntes, pirnides, munas, maksas, neerus,
ajudes.
· B2 vitamiin
Puudus pidurdab või peatab organismi kasvu.
· Leidub rohkelt piimasaadustes, munarebus, maksas (nii looma kui kala), teraviljades,
pärmis
annaabi.ee 
