Toitumisõpetuse eksami küsimuste vastused
elavhõbe) imendumise blokeerimiseks
Millistest toiduainetest saame seleeni?
Pähklitest, õllepärmist, merekaladest, koorikloomadest, viinamarjadest, merevetikatest,
tailihast, piimatoodetest, brokkolist, täisteratoodetest ja seemnetest, laukudest ja sibulast.
Seleenipuudust
Normaalse segatoitumise puhul ei kujune. Seleenipuudust on märgatud piirkondades, kus
pinnase seleenisisaldus on väike. Meestel võib seleenipuudus põhjustada viljakuseprobleeme.
Seleeni liigtarbimine
Võib olla toksiline, kui kasutada seleenipreparaate pika aja jooksul, Sümptomiteks on
iiveldus, seedekulgla talitluse häired, palavik. Raskematel juhtudel võib tekkida halvatus,
seljaajupõletik ja järgneda surm.
Seleeni on vaja:
· rakkude oksüdatiivse stressi eest kaitsmiseks,
· immuunsüsteemi tugevdamiseks,
· kudede elastsuse säilitamiseks ja vananemise aeglustamiseks.
annaabi.ee 
