Perekond ristik
Eestis on söödatamiedena suure tähtsusega põldristik, rootsi ja valge ristik. Ristikeinad
annavad valgurikast sööta ja koguvad mügarbakterite kaudu õhust lämmasikku, aidates seega
tõsta järgnevate taimede saake.põldristik on väga vana kultuurtaim. Euroopas levis ta kultuur
18. sajandi teisel poolel, Eestis aga 19. sajandi esimesel poolel. Kõrsviljakasvatusega
kolmevälja-süsteemi asemele tekkis ristikheina abil otstarbekohasem viljadevaheldus.
Väärtusliku talisööda anniga soodustas ristikhein karjakasvatust ja seega sõnniku tootmist
põldude väetuseks. 1934. aastal oli Eestis põldheina all, kus ristikheinal tähtam osa, 21%
põllupinnast. Kultiveeritavad põldheina vormid on 2-4 aastase kestusega. Metsikult esinev
taim on vatsupidav ja vähenõudlik, kuid varane ja vähese saagiga, mistõttu ta sobib üksnes
kestvale niidule. Soovitatav hiline põldristikheina sort on talvekindlam, sest ta juurkond on