"viinapuusordid" - 1 õppematerjal

ITAALIA VEINID

Tänapäevast veini rikastavad lisaks tammevaadis laagerdumisele lisandunud aroomile enamasti tsitrusviljade, lille-, õuna- ja ürdiaroom. Selle maitse on täiuslik ka täiendava laagerdamiseta.  Campaania  Molise  Apuulia 7 Lõuna-Itaalia „saapakonts“ on paik, kus valmistatakse suurepärase täidlase maitsega punast veini. Palavad päikesekiired, mineraalirikas maapind ja laialt levinud vanad viinapuusordid annavad üheskoos häid tulemusi. Ainuomase täidlase maitsega Apuulia vein võib vabalt võistelda ja maitseomaduste poolest ka edestada Uue Maailma riikide veine. Selle Lõuna-Itaalia piirkonnas valitsev majanduslik olukord võimaldab veini toota väiksemate kuludega. Apuulia piirkonna lipulaevaks on Primitivo viinamarjadest valmistatud rikkaliku täidlase maitsega punane vein. Seda Horvaatiast sissetoodud viinamarjasorti on Apuulias kasvatatud juba 100 aastat.  Basiilika