Rooma tsivilisatsioon
Kiiresti hakati ka seal veini tegema, kui nähti turgudel tagasilööki, hakati füüsiliselt piirama
viinamarjakasvatust teatud piirkondades. Domiticanus käskis provintsides viinamarjaväädid üles kiskuda, ei läinud läbi. Põhja
aafrika, endised kartaago alad, spets teraviljakasvatusele, sunnitud spets, rooma poolt dikteeritud, püüti 1 saj pkr viinamarju
kasvatada, mida Dom. püüdis hävitada, hakati uuesti viinamarju ja oliive kasvatada, rooma kaotab monotoonsuse veini ja
viinamarjakasvamisel. 1 saj ekr Varro „de re rustica“, kirjeldas latifundiume. Muutub tavaliseks maaomanike võõrdumine
põllumajandusest. Latiumis rakendatakse palju orjade tööjõudu, lõunas rohkem, egiptuses põllumajanduses peaaegu üldse
mitte. Eksootiliste lindude kasvatamine rooma tarbeks. Hakatakse otsima uusi võimalusi turgude suurendamiseks, hakatakse
tegelema kalakasvatusega, kalaliha väga hinnas, kala-ja linnuliha kõige ihaldatumad. Rikkad maaomanikud loovad