"viimarjade" - 1 õppematerjal

Afganistani kultuur

9 Toidukultuur Afganistani toidukultuur on suurel määral lähtunud sellistest toorainetest nagu mais, nisu, oder ja riis. Lisaks neile on väga levinud puu ja juurviljad ning piimatooted, eriti piim, jogurt ja vadak. Kabul Palaw on rahvuslik toit Afganistanis. Toit on enamasti valmistatud vastavalt islami toitumisreeglitele. Eriti on riik tuntud enda kõrge kvaliteediga granaatõunadega, viimarjade ning magusate jalgpallikujuliste melonitega. Neil on neli peamist tüüpi Afgaani leiba: Naan - sõna otseses mõttes, leib. Õhuke, pikk ja ovaalse kujuga, peamiselt valge ning täistera segu, on ka erinevaid: mooniseemnetega, seesamiseemned, Nigella seemnetega või nende kombinatsioonid. Kalleim naan on valmistatud valgest jahust ja õlist. Obi Non - Usbeki stiilis leib. Ketta kujuline ja paksem kui naan, tihti valgest jahust. Chapati - nimetatakse ka sapati või dodi