Kalkulatsioonialused toitlustus
2. Köögiviljad ja suitsuliha tükeldada suuremateks kangideks, mugulsibul väiksemateks lohkudeks.
3. Lõigata fileerimisnoaga veiseliha pikki kiudu lõiked nii, et köögivilja ja suitsuliha kangid mahuvad
liha kiudude vahele.
4. Pikitud liha maitsestada, pakkida fooliumisse ning lasta külmikus ,,tõmmata'' ½ - 1 tund.
5. Küpsetada eelsoojendatud ahjus 180°C juures 1-1 ½ tundi.
Kartuli-kaalikavorm:
1. Kartulid ja kaalikad pesta, koorida ja viilustada
2. Kartuli ja kaalikaviilud maitsest kergelt soolaga ning tõsta kihiti portsjon vormidesse.
3. Kartuli, kaalika viilud valada üle rõõsa koorega. Küpsetada 180°C juures ~40minutit fooliumi all
kuni rõõsk koor on hüübinud ja köögiviljad pehmed.
Mustsõstrakaste:
1. Mustsõstrad keeta tüümianiga maitsestatud praeleemes pehmeks, püreerida ja kurnata.
2. Saadud leem keeta kokku. Kui kaste on liiga vedel, siis paksendamiseks võib kasutada võis
kuumutatud nisujahu.
annaabi.ee 
