Piim ja piimasaadused
hallitusseeni. Soome päritoluga
- pind kaetud mati, sametise hallitusseentekirmega
- enne söömist läbi segada
- maitsestatud toodetele listaud puuvilja tükke ja keedist
- keskmise paksusega jogurt
- rasvasisaldus 1...12%
- kõrgema rasvasisaldusega on kooreviili
- valm. Ka laktoosivaba ja vähendatud laktoosisisaldusega viilit
Kohupiim ja kohupiimatooted
Kohupiim - Valmistatakse pastöriseeritud piimast või lõssist, hapendatakse
piimhappebakterite puhaskultuuridega või listakse fermentpreparaate.. eraldatakse vadak ja
kalgendit tihendatakse kas nõrutamise või separeerimise teel. See võimaldab vadaku
eraldamist kiirendasda. Separeerimisel saadud kohupiim on ühtlasema ja õrnema
konsistentsiga
Kohupiima liigitus.
· Olenevalt rasvasisaldusest
- rasvata
- väherasvane, 2..
annaabi.ee 
