Viigimari on kõige enam levinud kuivatatud kujul. Otse puult nopitud küpset vilja saab süüa ainult nende kasvukohas. Viigimarjad on üks maailma maitsvamatest ravimitest. Viljaalged ilmuvad otse paljastele okstele, puu ei õitse ega vaja tolmlemiseks putukaid ning arvatavasti elas see taim Maal juba enne mesilaste ja liblikate ilmumist, s.t. miljoneid aastaid tagasi. Viigimarja viljaliha on pehme ja roosakas, sisaldab palju söödavaid seemneid. Maitse on magushapu - kuivatatud viigimarjal palju magusam kui värskel viigimarjal. Värske viigimari sisaldab 1 g kiudaineid, kuivatatud viigimarjas on neid aga topelt. Säilita jahedas 2-5 plusskraadi juures, kuid viigimarjad tuleks maitseomaduste säilitamiseks tarvitada võimalikult kiiresti. 6 Kasutatud Kirjandus: http://www.terviseleht.ee/200101/1_fyysal.php http://nammy.pbworks.com/F%C3%BC%C3%BCsal http://www.toidutare.ee/termin.php?id=355 http://nammy.pbworks.com/Viigimari
Maitselt magushapu, meenutab maasikat, ananassi ja apelsini. Toiteväärtus: Sisaldab P, K ja C- vitamiini. Kulinaarne kasutamine: Sisu süüakse lusikaga otse koorest.Püreeritud sisu kasutatakse magusroogade ja kastmete valmistamisel, kohupiimasegudes, pudingites ja kreemides, tarretavates magusroogades ja kokteilides. Viigimari- Iseloomustus: Pirnikujuline. Viigimarja viljaliha on pehme ja roosakas.Maitselt magushapu, kuivatatud viigimarja maitse on palju magusam kui värskel viigimarjal. Toiteväärtus: Kuivatatud viigimarjad sisaldavad 57-77% suhkruid, kuni 6% pektiini, kuni 5,7% valke ja umbes 1% rasva, kaltsiumi-, kaaliumi-, magneesiumi-, fosfori- ja rauasooli. Kulinaarne kasutamine: Viigimarju süüakse kuivatatult.Neist võib teha ka moosi, kasutada kastmetes, salatites. 21 Sören Sakkeus Sõpruse Rimi Hüpermarket
annaabi.ee 
